반응형 대량김장1 김장 배추 50포기 양념 준비부터 만드는 법까지 완벽 가이드 배추 준비 과정배추 구매 요령배추 선택하기배추는 속이 단단하고 겉잎이 선명한 초록색을 띠며 잎이 너무 얇지 않은 것을 선택하세요.중간 크기의 배추 한 포기는 보통200kg의 배추가 필요합니다.농장에서 직접 구매하거나, 신뢰할 수 있는 마트를 통해 준비하세요.배추의 상태가 김치 맛을 좌우하므로 신선한 것을 고르는 것이 중요합니다.배추 보관하기구매 후 바로 절이지 않을 경우 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 배추를 보관하세요.너무 오래 보관하면 배추가 마르거나 무를 수 있으니 주의가 필요합니다.배추 절이기소금 준비하기배추 50포기를 절이려면 굵은 천일염이 약 20kg 정도 필요합니다.소금은 고운 소금보다 굵은 천일염을 사용하는 것이 절임 효과가 더 좋습니다.절이는 방법배추를 반으로 또는 네 등분으로 자릅니다.큰.. 2024. 11. 19. 이전 1 다음 반응형
